Актуальные вопросы организации эффективного управления средством размещения. Взаимодействие служб, командная работа и стратегическое планирование.
02 марта 10:00
Riviera Sunrise Resort & SPA
4500 рублей
Программа дня зал №3:
ОТЕЛЬ#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ
ОТЕЛЬ#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ
02 марта, четверг
11:00 – 18:00
11:00 – 18:00
Модератор: Анна Карлова, доцент кафедры менеджмента КФУ К.Э.Н.; бизнес-тренер в индустрии гостеприимства и HoReCa; основатель Сообщества Молодых Отельеров Крыма (СМОК)
11:15 – 11:50
11:15 – 11:50
Юлия Бедаш - юрист, эксперт-практик в индустрии гостеприимства, основатель Региональной школы гостеприимства и туризма.
Тема: Работа с сезонным персоналом.
Критические точки выбора претендента. Крымские особенности.
* пошаговое обучение, адаптация и практика;
* проверка сотрудников на лояльность;
* система наставничества, сроки и преимущества;
* психологические аспекты и особенности сезонных работ
Критические точки выбора претендента. Крымские особенности.
* пошаговое обучение, адаптация и практика;
* проверка сотрудников на лояльность;
* система наставничества, сроки и преимущества;
* психологические аспекты и особенности сезонных работ
11:55 – 13:00
11:55 – 13:00
Сергей Добров - предприниматель, маркетолог стратег,
консультант//наставник по упаковке и продвижению бизнеса; совладелец маркетингового агентства.
Сферы экспертизы: управление, маркетинг, Хорека.
консультант//наставник по упаковке и продвижению бизнеса; совладелец маркетингового агентства.
Сферы экспертизы: управление, маркетинг, Хорека.
Трансформационная сессия: персонал, найм, мотивация.
Тезисы:
- Замкнутый круг: Оценка, найм, выращивание, потеря специалиста
- Нематематические инструменты мотивации (не путать с нематериальной мотивацией - это другое!)
- Как перестать каждый день решать «проблемы».
Тезисы:
- Замкнутый круг: Оценка, найм, выращивание, потеря специалиста
- Нематематические инструменты мотивации (не путать с нематериальной мотивацией - это другое!)
- Как перестать каждый день решать «проблемы».
13:00 – 13:45
13:00 – 13:45
Анна Моленова, руководитель отдела обучения и развития Mriya Resort&SPA.
Бизнес-тренер Академии гостеприимства
Бизнес-практик с опытом работы в отельном бизнесе более 10 лет.
Бизнес-тренер Академии гостеприимства
Бизнес-практик с опытом работы в отельном бизнесе более 10 лет.
Тема: Сложные ситуации с гостями: инструменты премиального отеля.
Мы расскажем о инструментах и алгоритмах работы с Гостями премиального курорта. Даже в самых сложных ситуациях Ваши сотрудники будут убедительны и деликатны, владея базовыми знаниями гостеприимства. Иногда бывает так, что в сложных ситуациях нужные слова забываются, и лишь в ретроспективе мы прокручиваем внутренние монологи с адекватными рабочему контексту решениями. О том, почему так происходит и что с этим делать мы тоже поговорим.
Мы расскажем о инструментах и алгоритмах работы с Гостями премиального курорта. Даже в самых сложных ситуациях Ваши сотрудники будут убедительны и деликатны, владея базовыми знаниями гостеприимства. Иногда бывает так, что в сложных ситуациях нужные слова забываются, и лишь в ретроспективе мы прокручиваем внутренние монологи с адекватными рабочему контексту решениями. О том, почему так происходит и что с этим делать мы тоже поговорим.
13:45 – 14:30
13:45 – 14:30
Перерыв на обед.
14:35 – 15:10
14:35 – 15:10
Екатерина Мильчинская, Руководитель региона Крым компании UPRO GROUP.
Тема: «Итоги 2022: тренды сезонных и круглогодичных курортов. Стратегия 2023: работа с бюджетами».
15:10 – 15:45
15:10 – 15:45
Ирина Селезнева, Руководитель направления девелопмент УК UPRO GROUP.
Основные этапы работы по созданию концепции проекта от идеи до реализации. Ключевые ошибки по каждому этапу, а также к чему они приводят. Тренды в гостиничном девелопменте в курортном сегменте.
15:50 – 16:40
15:50 – 16:40
Оксана Гончарова, создатель Международного Агентства отельной анимации «Celebrate»
Кейс-сессия: «Кадровая политика в эпоху нового времени. Будет ли у нас линейный персонал? Форс мажоры на сезоне: как это бывает у отельных аниматоров».
16:45 – 18:15
16:45 – 18:15
Ирина Хомутова, Управляющий партнер Стратегической консалтинговой компании Khomutova & Partners Москва. Среди ключевых клиентов Mriya Resort & SPA (СБЕР), Alean Hotel Group, Крымский Бриз, РЖД-Здоровье, ЗАО Курорт Белокуриха и многие другие.
Тема: Часть первая - «Антикризисный маркетинг: привлечение гостей в условиях ограниченных ресурсов».
18:30 – 20:00
18:30 – 20:00
Приветственный фуршет.
Деловая программа выставки - форума
