26 февраля, четверг
Программа дня, зал «БЕТА»
#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ#
#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ#
Дней
Часов
Минут
Секунд
10:00 - 18:00
10:00 - 18:00
Модератор: Анна Карлова, к.э.н., доцент кафедры менеджмента предпринимательской деятельности КФУ им. В. И. Вернадского, психолог, энолог, бизнес-тренер в индустрии гостеприимства, HORECA и СКК, основатель Винной школы «Знаю про вино»
10.00 – 10.30
10.00 – 10.30
Спикер: Юлия Бедаш, юрист, эксперт – практик в сфере гостеприимства, основательница региональной школы гостеприимства и туризма. Руководитель объединения «Союз гостеприимства»
Тема: «Сильная команда в отеле: как создать коллектив, где поддержка и профессионализм — основа успеха»
По теме:
По теме:
- узнаем, как построить профессиональную команду, в которой каждый сотрудник чувствует поддержку и ответственность за общий результат;
- разберём эффективные методы формирования команды, развитие корпоративной культуры и навыков взаимодействия;
10.30 – 11.00
10.30 – 11.00
Спикер: Лариса Ткаченко - начальник коммерческого отдела ООО «Управляющая компания «Красотель», отель «Левант».
Тема: «Основные показатели эффективности работы отеля, пример пик ап отчёта, сервисы для бенчмаркинга в отелях»
11.00 – 11.30
11.00 – 11.30
Спикер: Анна Моленова - операционный руководитель Luciano Wellness&Spa Foros 5*
Тема: «Как создать гостеприимное пространство: основы управления сервисом в объектах сферы гостеприимства»
- Киты управления сервисом
- Переход от Стандартов к Подходам и принципам
11.30 – 11.55
11.30 – 11.55
Спикер: Ирина Овсянникова, начальник управления «Безналичные решения» Головного отделения по Республике Крым Юго-Западного банка ПАО Сбербанк»
Тема: «Будущее платежей: интеграция биометрии, лояльности и кредитования в эквайринг»
12.00 – 13.00
12.00 – 13.00
ЗАЛ ХРУСТАЛЬНЫЙ
Официальное открытие выставки, осмотр экспозиции участников
Официальное открытие выставки, осмотр экспозиции участников
13.00 – 13.30
13.00 – 13.30
Спикеры: Светлана Возная и Михаил Степин, управляющие партнеры компании «In System». Эксперты в области гостеприимства и технологий обслуживания
Тема: «Гостевые дома и отели после 1 января 2025 года. Как остаться на плаву в будущем? Обязательный чек-лист для подготовки к новому сезону»
13.30 - 13.55
13.30 - 13.55
Спикер: Екатерина Боровских, операционный директор Боровских ABR Hospitality г. Москва
Тема: «Продуктивность команд в современной реальности: планируем или констатируем факт? Сколько действительно стоит некомпетентность сотрудников?»
13.55 -14.25
13.55 -14.25
Спикеры: Константин Бушев, учредитель и управляющий бизнесом. Эксперт в отельном управлении и маркетинге. В отельном бизнесе с 2007 года.
Тема: «Отельный консалтинг как антикризисное решение для отелей и апартаментов»
14.25 -14.55
14.25 -14.55
Спикер: Сергей Добров - Основатель агентства стратегического маркетинга «D-pro»
Тема: «ИИ без иллюзий: приносит ли он деньги управленцу и бизнесу».
Сегодня ИИ продают как универсальное решение всех проблем.
Но почти никто не объясняет, как он реально устроен и как с ним работать в бизнесе.
Эта сессия — разбор без маркетинговых обещаний:
Сегодня ИИ продают как универсальное решение всех проблем.
Но почти никто не объясняет, как он реально устроен и как с ним работать в бизнесе.
Эта сессия — разбор без маркетинговых обещаний:
- Из чего состоит ИИ простыми словами и как его можно использовать в управлении отдельным бизнесом;
- какие задачи ИИ уже решает стабильно, а где создаёт лишь иллюзию работы и автоматизации;
- почему ИИ — это не программа и не магия, а инструмент мышления;
- где ИИ усиливает управляющего, а где формирует ложное чувство контроля;
- почему один и тот же ИИ у разных людей даёт принципиально разный результат.
14.55 – 15.20
14.55 – 15.20
Спикер: Лидия Чакла - владелец управляющей компании. Эксперет в сфере гостеприимства
Тема: «Организация Ивент-мероприятий в отеле, как способ привлечения дополнительной аудитории»
- Ивент, как инструмент для бизнеса. Как им пользоваться.
- Как сформировать Ивент в отеле, чтобы пришли нужные гости.
- Скрытые продажи на Ивентах, доходность всех служб отеля
- Ивент, как инструмент для бизнеса. Как им пользоваться.
- Как сформировать Ивент в отеле, чтобы пришли нужные гости.
- Скрытые продажи на Ивентах, доходность всех служб отеля
15:20 – 15:50
15:20 – 15:50
Спикер: Антон Алексеев - генеральный директор отеля «Луна и Лотос», исполнительный директор Национального союза профессионалов кемпингов и автотуризма (НСПКА) г. Москва
Тема: «Финансы в отеле - это просто. Как просто и выгодно организовать управленческий учёт в отеле. + Бонус - Лучший инвест проект 2026 года для увеличения выручки и рентабельности отеля»
15:50 – 16:15
15:50 – 16:15
Спикер: Анна Карлова, к.э.н., доцент кафедры менеджмента предпринимательской деятельности КФУ им. В. И. Вернадского, психолог, энолог, бизнес-тренер в индустрии гостеприимства, HORECA и СКК, основатель Винной школы «Знаю про вино»
Тема: «Мы больше не обслуживаем гостей, мы проектируем их поведение»
Игровые механики - это поведенческая инженерия, а не анимация. Они управляют частотой визитов, глубиной потребления и возвратностью. Появляется возможность управлять решениями гостей мягко, через сценарии и игровые триггеры. Геймификация превращает проживание в игровой путь и формирует эмоциональную память гостя
Игровые механики - это поведенческая инженерия, а не анимация. Они управляют частотой визитов, глубиной потребления и возвратностью. Появляется возможность управлять решениями гостей мягко, через сценарии и игровые триггеры. Геймификация превращает проживание в игровой путь и формирует эмоциональную память гостя
16:15 – 16:40
16:15 – 16:40
Тема: «Где Ваш бизнес теряет деньги? Взаимодействие объектов гостеприимства. Отработка на практических кейсах».
Спикер: Майсаров Сергей - Менеджер по управлению доходами аппарата генерального менеджера Курорта «Мрия»
Спикер: Майсаров Сергей - Менеджер по управлению доходами аппарата генерального менеджера Курорта «Мрия»
Тема: «Где Ваш бизнес теряет деньги? Взаимодействие объектов гостеприимства. Отработка на практических кейсах»
16:40 – 18:00
16:40 – 18:00
Стратегическая сессия для отелей Крыма от УК UPRO GROUP:
«Крым 2026: от тактики выживания — к стратегии лидерства»
Спикер: Дмитрий Гладков, генеральный менеджер отеля "Фестивальные холмы" 5*
Тема: «Горькое послевкусие высокого ADR: куда исчезла рентабельность отелей?» — про перегретые ожидания, изменения в экономике, операционные ошибки
Спикер: Мария Польщикова, руководитель юридического отдела региона Крым УК UPRO GROUP
Тема: «Сезон 2026: 3 главных законодательных тренда для крымских отелей и готовые шаблоны действий»
Программа дня зал «БЕТА»
#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ПРОДАЖИ#
#СЕРВИС#УПРАВЛЕНИЕ#ПРОДАЖИ#
27 февраля, пятница.
Программа дополняется.
Программа дополняется.
10:30 – 17:00
10:30 – 17:00
Модератор:
Георгий Черный, представитель правления АНО "Международная академия устойчивого регионального развития"
10.30 - 11.00
10.30 - 11.00
Спикер: Лидия Чакла - Владелец управляющей компании LADONI’YA; эксперт – практик в сфере гостеприимства
Тема: «Управленческий учет в банном пространстве. Бюджет, как инструмент для работы»
- Что такое управленческий учет, бюджет. Как пользоваться показателями для достижения финансового результата.
- Стандартизация банного комплекса и достижение финансовых показателей. Инструменты.
- Как интегрировать баню в отель и получать доход.
11.00 - 11.30
11.00 - 11.30
Спикер: Анна Котлинская концептуальный дизайнер для HoReCa
Тема: Больше чем интерьер: суть концептуального дизайна для отелей и ресторанов
11.30-12.00
11.30-12.00
Спикер: Аркадий Рутман, директор компании «Атомс тревел»
Тема: Автоматизация экскурсионного туризма
- Перспективы развития рынка в текущей парадигме. Где "бутылочное горлышко" в вашей компании.
- Что именно нужно переводить в цифру, а что оставить на людях.
- Какой эффект получает компания от правильной цифровизации.
12.00 - 12.30
12.00 - 12.30
Спикер: Сергей Марченко - учредитель, управляющий партнер ООО "m-experts" - гостиничный оператор и агентство операционно-консалтинговых услуг
Тема: «Финансовый аудит в отеле на основе отраслевых стандартов учета USALI. Скрин типичных ошибок, влияющих на прозрачность учета и прибыль».
- Бюджетирование «от достигнутого» или «от расходов» — провальная стратегия.
- Ошибки в ежедневных финансовых операциях. Сквозной чек-лист (ночной аудит). Важность операционного анализа.
- Что потерялось в активах или запасах? Бесконтрольный спрос на «расходники» и оптимистичная амортизация.
- Какие подразделения «отбирают» рентабельность друг у друга. Определяем слабое звено в департаментах с помощью USALI... И другое.
12.30 - 13.00
12.30 - 13.00
Спикер: Георгий Черный, представитель правления АНО «Международная академия устойчивого регионального развития»
Тема: «Ситуационный менеджмент: повышение эффективности управления персоналом в индустрии гостеприимства»
13.00-13.30
13.00-13.30
Спикер: Антон Алексеев - генеральный директор отеля
«Луна и Лотос», исполнительный директор Национального союза профессионалов кемпингов и автотуризма (НСПКА)
г. Москва
«Луна и Лотос», исполнительный директор Национального союза профессионалов кемпингов и автотуризма (НСПКА)
г. Москва
Тема: «Рестораны и кафе закрывают, как отелю использовать потенциал преимуществ? Где они? Как заработать на ресторане много?»
13.30-13.55
13.30-13.55
Спикер: Мария Флоринская - ресторанный консультант и эксперт в области пищевой безопасности.
Опыт работы в общественном питании более 25 лет.
Сертифицированный аудитор внутренних проверок системы пищевой безопасности ХАССП
Опыт работы в общественном питании более 25 лет.
Сертифицированный аудитор внутренних проверок системы пищевой безопасности ХАССП
Практический тренинг:
«Стабильная работа ресторана при отеле без рисков и штрафов в 2026 году».
Что вы узнаете:
- Четкое понимание того, как наладить процессы в соответствии с СанПиН без ошибок:
- Пошаговый план для стабильной работы предприятия;
- Готовые решения по маркировке и хранению продукции, которые действительно работают;
- Инструменты для работы с персоналом;
- Знания и понимание того, как вести обязательную документацию;
13.55 - 14.25
13.55 - 14.25
Спикер: Юлия Бедаш, юрист, эксперт – практик в сфере гостеприимства, основательница региональной школы гостеприимства и туризма. Руководитель объединения «Союз гостеприимства»
Тема: «Сильная команда в отеле: как создать коллектив, где поддержка и профессионализм — основа успеха»
По теме:
По теме:
- узнаем, как построить профессиональную команду, в которой каждый сотрудник чувствует поддержку и ответственность за общий результат;
- разберём эффективные методы формирования команды, развитие корпоративной культуры и навыков взаимодействия;
- получим кейсы по мотивации и повышению профессионализма для каждого сотрудника отеля;
14.25-14.55
14.25-14.55
Спикеры: Елена Александрова, руководитель проектов по работе с партнёрами Головного отделения по Республике Крым Юго-Западного банка ПАО Сбербанк
Тема: «Туризм глазами Сбера: тренды, господдержка, перспективы развития»
14.55-15.30
14.55-15.30
Спикер: Оксана Волкина - HR-эксперт, HR ментор, карьерный консультант, Ex. HR BP юридической компании «Конкордия» (г. Москва), CEO&Founder HR агентства «ГЛАБАР»
(г. Симферополь)
Тема: «Новые решения кадровых задач в отеле. Инструменты внедрения системы адаптации для ускорения «приживаемости» новичков и снижения рисков ухода сотрудников в разгар сезона»
15.30-16.00
15.30-16.00
Спикер: Анна Мищенко - Владелица студии аутентичного дизайна.
- Интерьерные и ландшафтные решения для бизнеса и частных клиентов
- Основатель направления Хатинг - доступный отдых в южном духе (дизайн + история).
- Идеолог и популяризатор культурного кода юга России
- Интерьерные и ландшафтные решения для бизнеса и частных клиентов
- Основатель направления Хатинг - доступный отдых в южном духе (дизайн + история).
- Идеолог и популяризатор культурного кода юга России
Тема: «Аутентичный дизайн в индустрии гостеприимства: как культурное наследие повышает привлекательность отеля».
